Cantine à l'école MISSY DOSSOUS

Un des objectifs de l'école consiste à fournir un repas quotidien à chaque enfant.

Questions / réponses sur base des photos reçues (voir album)

 
Echange avec M. Bison, directeur de l'école (30 janvier 2013) :

- A quelle heure commence la journée de classe ? Et quand se termine-t-elle ? Quels sont les moments de pause ?...

R- Elle commence à 7 h AM et se termine à 13 h PM.

 - Les élèves ont-ils, comme chez nous, congé le mercredi après-midi ?

R- Non, seulement durant les week-ends.

 - Quand commence l'année scolaire et quand finit-elle ?

R-Généralement, elle commence en septembre et se termine en juin. Les 2 dernières années, pour des raisons politico-économiques, elle a commencé en octobre.

 - Quelles sont les périodes de vacances ?

R- A noël – carnaval (3 jours) - Pâques - Vacances d’été.

 - A l'école, les enfants reçoivent-ils un repas chaud tous les jours à midi... Sinon combien de fois par semaine ou par mois ? ... Et les membres du personnel ?

R- Oui. Les membres du personnel aussi.

 - Pourquoi l'école leur fournit-elle un repas ? Parce qu'ils viennent à pied à l'école (combien de kilomètres, pour ceux qui habitent le plus loin ?), qu'ils n'auront peut-être pas l'occasion de manger chaud à la maison ? ...

R- Il arrive souvent que certains n’ont pas à manger chez eux et en plus ils viennent de très loin à pied (5 à 6 kilomètres : Aller-Retour) chaque jour.

 - N'emportent-ils jamais à l'école de la nourriture fournie par leurs parents ?

R- Non.

 - Que mangent-ils ? D'après les photos, on a l'impression que 90% de leur assiette est constituée de riz... puis quelques légumes et pas de viande sans doute... Quels sont les menus habituels qui leur sont servis ? Quel est le menu "normal" d'un repas chaud dans les familles ?

R- Du riz aux  haricots et des légumes venant du jardin scolaire, parfois avec  de la   sauce de sardines. Un peu de viande leur est donnée au moment des journées récréatives. Souvent les familles consomment du riz aux haricots arrosé de la sauce de viande ou accompagné de légumes. Mais, pas tous les jours !

 - Mangent-ils sans couverts ? C'est ce qui paraît mais est-ce par manque de moyens ou par habitude...

R- Une assiette et 1 cuiller. C’est par manque de moyens.

 - Y a-t-il un réfectoire ou mangent-ils ailleurs ? Dans leur classe ? ..

R- On n’a pas de réfectoire. Pour le moment, les élèves mangent en salle de classe.

 - Qui sont les dames qui préparent ? des bénévoles ? des parents ? des employées rémunérées ?

R- Des employées rémunérées et parfois des parents volontaires.

 - A qui et où achetez-vous les ingrédients qui servent à préparer les repas ?

R- Une subvention alimentaire est octroyée à l’école par le Programme Alimentaire Mondial (PAM). Celle-ci est vraiment insuffisante pour l’effectif dont nous disposons. Elle nous aide à nourrir les enfants pendant dix ou douze jours. Pour les autres jours, nous achetons au marché public.

 - Selon notre point de vue, le manque de matériel de cuisine est frappant et le matériel est fort rudimentaire... est-il dans vos projets d'améliorer cette infrastructure ?  L'énergie utilisée semble être le gaz. Est-ce exact  ?

R- On pense l’améliorer cette infrastructure, mais il nous faut trouver des partenaires volontaires qui puissent nous aider à réaliser ce projet. On utilise le gaz propane pour la cuisine afin de protéger notre environnement et le diesel pour le groupe électrogène.

Date de dernière mise à jour : 03/02/2013